location icon
Москва
+7 (499) 702-39-71
location icon
Москва
+7 (499) 702-39-71 info@grapewines.ru
Арт: ГР000002521
На складе достаточно
Наличие в винотеках
Grape Wine Store - Красносельская (Москва, 3-й Красносельский переулок, д.19, стр.4. м. Красносельская, ЖК "Красная Стрела") — отсутствует
Склад Grape - Крекшино (г. Москва, поселение Марушкинское, поселок станции Крекшино, ул. 1-ая Железнодорожная, строение 10) — достаточно

Вино красное «Rosso Di Montalcino DOCG» Fossacolle 2019

«Россо ди Монтальчино DOCG» Фоссаколле 0.75
5 350 ₽
Винтаж:
Объем:
В корзину
Заказ со склада

Тип продукта:
Производитель:
Линейка:
Крепость:
14%
Сортовой состав:



Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
У вина насыщенный рубиново-пурпурный цвет.
Аромат:
Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых темных ягод, подлеска и кондитерских специй.
Вкус:
Вкус вина щедрый, сочный, превосходно сбалансированный и структурированный, с акцентами лесных ягод, спелой вишни, чернослива, пряностей и ванили, шелковистой текстурой, округлыми танинами и едва уловимыми дымными штрихами в затяжном послевкусии.
Гастрономическое сочетание:
Вино прекрасно сочетается с бараниной, дичью, блюдами из красного мяса и барбекю. Составит идеальную пару выдержанным сырам.
Температура подачи:
16–18 °С
Выдержка:
Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 225 литров второго и третьего использования, а также в бетонных чанах.
Технологические особенности:
Сбор урожая осуществляется вручную и проводится во второй половине сентября. После деликатного прессования сусло подвергается предварительной ферментации при низких температурах в стальных емкостях. Мацерация длится 16 дней. По окончании мацерации начинается процесс малолактической ферментации.
Терруар:
Виноградники расположены на высоте 300 метров над уровнем моря, преимущественно глиняная почва.
Возраст лозы:
средний возраст лоз — 16 лет
Загрузка комментариев...
О производителе

Fossacolle — небольшое семейное хозяйство в Тоскане под управлением Серджио Маркетти. Виноградники располагаются в старинной деревеньке Тавернелле, на юге Монтальчино, и занимают всего 4 гектара. Имение перешло во владение представителей семьи Маркетти в 80-х гг. ХХ столетия, а в 1984 году здесь были высажены первые лозы Санджовезе, что ознаменовало начало винопроизводства в хозяйстве Фоссаколле. 1 января 2002 года винодельня выпустила свое первое Брунелло ди Монтальчино (винтаж 1997 года). Виноградники расположены на высоте 300 метров над уровнем моря, средний возраст лоз — 16 лет. Благодатный терруар позволяет создавать вина потрясающей глубины и богатства, качество которых неоднократно подтверждалось высокими оценками винных критиков.

Читать полностью

<p>Небольшая семейная винодельня Кантина Фоссаколе расположена на самом юге аппеласьона Брунелло ди Монтальчино в средневековой деревушке Тавернелле. </p> <p><br></p> <p>Крохотное хозяйство включает лишь 4 гектара виноградников. Её история относительно молода - релиз первого вина хозяйства состоялся лишь в 2002 году - это был винтаж 1997 года. Надо сказать, что публика и пресса сразу же оценили потенциал хозяйства. Так что уже в Оксфордском справочнике Дженсис Робинсон 2006 года издания винодельня рекомендуется как одна из лучших региона. </p> <p><br></p> <p>Основатель и сегодняшний владелец хозяйства Серджио Маркетти (чьи предки принадлежали к благородной семье, основавшейся в регионе в начале 19-го века) высадил свои виноградники в 1984 году, а спустя несколько лет они уже были внесены в официальный регистр виноградников аппеласьона. По-настоящему семейное хозяйство состоит из нескольких человек. Кроме самого владельца, который посвящает себя, прежде всего, виноградникам, в него входят его дочь и её муж Адриано Бамбаджиони, который отвечает за винодельню и винификацию. Зять Серджио, в свою очередь, имеет долголетний опыт работы с великими Итальянскими энологами, такими как Джакомо Такиз, который проработал с ним 10 лет. Также сын Адриано, Стефано, принимает активное участие в создании вин. </p> <p><br></p> <p>Расположенные к северу от другого известного хозяйства региона Арджиано и к западу от хозяйства Пьеве Санта Реститута Анжело Гайи виноградники хозяйства наслаждаются южной экспозицией (300 метров над уровнем моря), и, что типично для юга региона (в большей степени, чем на севере), морскими бризами, которые дуют с юго-запада, принося столь важную прохладу. Почвы в данной зоне скорее являются тяжелыми глинистыми, что сказывается на более мощной и структурированной стилистике вин хозяйства. Правда надо отдать должное Адриано, который обладает способностью укрощать столь бурный южный темперамент танина, делая его шелковистым и сладостным. Что касается техники производства их флагманского Брунелло, то обычно вина ферментируются параллельно в цементных чанах и стали в течение 22 дней (30-32°С), чему предшествует около недели мацерации. Малолактика проходит в основном в цементных ёмкостях (90%) и небольшая её часть в новых французских барриках (10%). Далее вина выдерживаются в течение первого года в традиционных больших фудрах, а второй они проводят в барриках второго года. И затем ещё год в цементных чанах, и минимум 8 месяцев в бутылке. Надо отметить, что только 2.5 га из 4 производят вино категории DOCG, остальные же 1,5 идут на производство младшего брата Брунелло – Россо ди Монтальчино, что делает вина Брунелло от Фоссаколе ещё более редким продуктом. То, что для большинства хозяйств звучит как “в самые лучшие года хозяйство выпускает топовую Ризерву”, для Фоссаколе пока что относится к одному единственному винтажу - первому юбилейному году урожая, 2007-го года. В том году хозяйство отпраздновало свой первый десятилетний юбилей со дня производства первого урожая. </p> <p><br></p> <p>Сегодня вина этого крохотного семейного хозяйства прочно занимают место среди лучших региона, обладая лишь одним недостатком – это их редкость.</p>

Похожи на «Rosso Di Montalcino DOCG» Fossacolle
Мерло Альто Адидже DOC Филь
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Альто Адидже
2016
0.75 л.
Петер Диполи / Peter Dipoli
Вино Мерло Альто Адидже DOC Филь
5 832 ₽
0
Либеро, Чильеджоло Тоскана IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2018
0.75 л.
Органическое виноградарство
Фуори Мондо / Fuori Mondo
Вино Либеро, Чильеджоло Тоскана IGT
6 290 ₽
0
Барбареско DOCG Серрабоэлла
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2017
0.75 л.
0
Брунелло ди Монтальчино DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2016
1.5 л.
0
Пино Нуар Альто Адидже DOC Рольхют
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Альто Адидже
2020
0.75 л.
Петер Земмер / Peter Zemmer
Вино Пино Нуар Альто Адидже DOC Рольхют
4 655 ₽
0
Бароло DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2019
1.5 л.
Массолино / Massolino
Вино Бароло DOCG
23 594 ₽
0
Барбареско Ризерва DOCG Веккие Винье
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2015
0.75 л.
0
Барбареско DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2017
0.75 л.
Паитин / Paitin
Вино Барбареско DOCG
14 231 ₽
0
Вальполичелла Супериоре DOC Кампо Проняи
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Венето
2016
0.75 л.
0
Барбера д'Альба Супериоре DOC Камполиве
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2020
0.75 л.
0
Винья Доминин Мерло, Колли Орьентали Фриули DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Фриули
2019
0.75 л.
0
Вальполичелла DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Венето
2020
0.75 л.
Илатиум Морини / iLatium Morini
Вино Вальполичелла DOC
3 371 ₽
0
Нобиле ди Монтепульчано DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
0
Барбареско DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2019
0.75 л.
Паитин / Paitin
Вино Барбареско DOCG
14 873 ₽
0
Сакса Калида Тоскана IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2020
0.75 л.
Подери дель Парадизо / Poderi del Paradiso
Вино Сакса Калида Тоскана IGT
12 359 ₽
0
Болгери Супериоре DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2019
0.75 л.
Органическое виноградарство
Подере Сапайо / Podere Sapaio
Вино Болгери Супериоре DOC
22 631 ₽
0
Вальполичелла DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Венето
2017
0.75 л.
Илатиум Морини / iLatium Morini
Вино Вальполичелла DOC
3 371 ₽
0
Амароне делла Вальполичелла Классико DOCG Корте Ваона
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Венето
2018
0.75 л.
Органическое виноградарство
0
Вальполичелла DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Венето
2022
0.75 л.
Илатиум Морини / iLatium Morini
Вино Вальполичелла DOC
3 371 ₽
0
Югум Мерло-Каберне Совиньон Альто Адидже DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Альто Адидже
2017
0.75 л.
0


Действующие акции
Больше акций
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.